烘焙色素哪个牌子好,蛋糕使用的色素有分哪几类？使用哪种比较好
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-21 18:42
- 提问者网友：活着好累
- 2021-04-21 06:32
烘焙色素哪个牌子好,蛋糕使用的色素有分哪几类？使用哪种比较好
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-04-21 06:40
来源分类：合成色素和天然色素；
溶解性分类：溶脂性色素和水溶性色素
还可根据化学结构分类。
使用那种比较好，要根据《食品添加剂使用标准》中的规定（添加剂可使用的品种，使用的范围，食品的产品及工艺参数）使用。安全来说，当然天然的比较好，但是相对来说成本提高
溶解性分类：溶脂性色素和水溶性色素
还可根据化学结构分类。
使用那种比较好，要根据《食品添加剂使用标准》中的规定（添加剂可使用的品种，使用的范围，食品的产品及工艺参数）使用。安全来说，当然天然的比较好，但是相对来说成本提高
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