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皖鱼的做法,皖鱼的做法大全带图解,皖鱼怎样做更好吃

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解决时间 2021-12-02 11:57
皖鱼的做法,皖鱼的做法大全带图解,皖鱼怎样做更好吃
最佳答案
红烧皖鱼
主料
皖鱼 一条
.辅料
.葱 适量
姜适量
.调料
酱油适量
白醋适量
.详细步骤
1、把皖鱼洗好片开剁成块块
2、把姜切丝,葱切段,然后把葱白放到姜丝那边去备用。
3、锅里下油,烧热后把皖鱼块摊到油上煎。
4、把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。
5、往锅里再放一点油,不要太多哦,然后把姜丝和葱白丢进去爆香。
6、待香味出来后往锅里放酱油,水,和一点点白醋。白醋滴目的是去腥。
7、把煎好滴皖鱼放到锅里,这会切记不要去翻鱼,皖鱼特别容易碎滴。放进去后盖上锅盖小伙焖个15分钟附近。
8、15分钟后打开锅盖把葱段丢进去,大火收汁,差不多干的时候才可以稍稍翻炒
9、收汁后起锅
全部回答
材料
鲩鱼片 一盘
芹菜茎 一碟
花生酱 一勺
酱油 一勺
鸡精 可放可不放
做法
1、芹菜清洗干净,切段,沸水里焯一下。
2、鱼片也沸水里开两开,盛在盘子里,将芹菜放在鱼的上面。
3、麻酱可以事先准备好:一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水,调拌好,不要太浓稠。
4、将麻酱撒在鲩鱼片,吃的时候,用筷子和芹菜一起拌匀。
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