变色后的雪莲果还能吃吗？我用来泡水，喝着就变色了，我还可以喝吗？估计冰箱里的也变色了，还可以吃吗？

变色后的雪莲果还能吃吗？
我用来泡水喝，喝着喝着就变色了，我还可以继续喝吗？
还有一大半在冰箱里呢，估计也变色了，我还可以吃吗？

不能了吧~~

你是说果肉变色了吧，那肯定不能吃啦！况且，为什么泡水而不是生吃呢？它原本透明，不应有色，且生食营养价值最高！

要看你变色程度，如果发软了就不能吃了，但如果不算太软闻起来和吃起来味道不变就还可以，我家后面也栽了很多，建议最好不要用来泡水，还有不能吃太多，对肠胃不好，希望采纳！

最好不要喝了 可能已经变质了

明显不能吃了，不能放久了，在空气中会快速氧化的。

雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。 雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。 国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高 ，能促进有益微生物的生长。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①促进消化，调理胃肠道；②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。