干豌豆怎么能煮熟 ?

干豌豆怎么能煮熟 ?

干豌豆的吃法如下：
一、原料
猪蹄1只、干豌豆100克、酸菜100克、料酒1汤匙、耗油1汤匙、蒜2瓣、酱油1汤匙、姜片2片
二、做法
1猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。
2捞出冲洗净。
3豌豆提前泡几个小时沥干水份。
4酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。
5蒜拍破。
6锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。
7入猪蹄煸炒干水份，微变色。
8把酸菜放下去一起炒2分钟。
9把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。
10入水没过材料烧开。
11放压力锅40分钟出锅即可。

先用温水泡泡在煮

先放在锅内用冷水炖，待煮熟后在烹饪

现在水里泡一天就很容易煮熟了。

干豌豆应该先在锅中干炒，一直炒过心，再加水煮，捞起来沥干，锅中放菜油，下豌豆炒，加盐，炒到口感顺口即可加入青椒丝、大蒜、葱花略略翻炒起锅。