奶油想要调出大红。正红那种。应该怎么调？请教会调的高人帮忙，急需!自己怎么也调不出，头大！
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-25 00:39
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-02-24 04:49
奶油想要调出大红。正红那种。应该怎么调？请教会调的高人帮忙，急需!自己怎么也调不出，头大！
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-02-24 05:26
你是西点师么
要大红色奶油干嘛，
理论上讲奶油有白色素（并不是透明的）食用添加剂有红色素，但是红加白永远都不可能是红只能无限贴近红，那也是要加大比例的，一般都是用白奶油塑性，用喷雾瓶在其外表喷一层红色就成了
有的大师用玫瑰色加黄色也可以调出大红，但是那是颜色配比的变色，和奶油混合后依然会被稀释，原理上是调不出来的，我是中餐厨师，西点不是特别精通，希望能帮到你
望采纳，谢谢，(*^__^*) 嘻嘻……
要大红色奶油干嘛，
理论上讲奶油有白色素（并不是透明的）食用添加剂有红色素，但是红加白永远都不可能是红只能无限贴近红，那也是要加大比例的，一般都是用白奶油塑性，用喷雾瓶在其外表喷一层红色就成了
有的大师用玫瑰色加黄色也可以调出大红，但是那是颜色配比的变色，和奶油混合后依然会被稀释，原理上是调不出来的，我是中餐厨师，西点不是特别精通，希望能帮到你
望采纳，谢谢，(*^__^*) 嘻嘻……
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