给玻璃杯倒热水为什么会破裂

给玻璃杯倒热水为什么会破裂

玻璃杯炸裂的原因是因为膨胀.杯里一倒入热水,杯子内壁就受热急剧
膨胀,但杯外壁却还是保持原样,内层玻璃突然向外大力挤压,杯子就破裂了. 如果事先让杯子内外侧同时受热,然后再倒入热水,杯子内外膨胀的程度相差不那么大,就不会炸裂了. 不过,如果玻璃杯很薄,即使倒入热水,热也会很快传到外侧,这样内外同时膨胀,杯子也就不易破裂.另外,所谓的硬质玻璃和耐热玻璃,是因
为膨胀的比例小才不易炸裂.

原因是玻璃的不均匀膨脹。当热水进入杯子时，杯壁无法一下子全被加热，首先，內壁会被加热，但外壁仍停留在冷却状态，导致內壁部分迅速膨脹，而外壁却维持原状；所以外側会受到內側的强压，将玻璃杯震破。 很多人以为较厚的玻璃杯就不容易破裂，其实这是错误的观点，相反地，倒进热水时，厚杯子更容易破，而薄杯子反而不易破。因为，薄杯子的外壁可以快速地被加热，而使內外温度相等，膨脹因而均匀；但是，厚杯子的外壁不可能立即被加热，所以內外壁的温差就大了，膨脹因而不均匀，而导致破裂。然而，薄杯子不行只有侧壁薄，杯底也必須要薄。因為，在倒进热水时，首先被加热的是杯底，如果杯底很厚，亦可能因同样的理由导致杯子破裂。 由以上说明可知，玻璃容器愈薄，承受热水时就愈不容易破裂。例如非常薄的烧杯在杯中放水，直接瓦斯炉來加热，也不会破裂。 那么，我们有什么方法可以避免杯子破裂呢？有经验的妈妈会在杯中先放一支汤匙，这是根据什么原理呢？ 一下子就把热开水注入杯中时，杯子的內壁和外壁温差很大，导致杯子內外的膨脹不均匀，而使杯子破裂。但如果注入的是冷水，就不会产生太大的温差；在杯中放进汤匙，对杯子而言，倒入热水，就如同倒入冷水一般。当热水倒入热传导率低的玻璃杯时，因为汤匙为金属制品，是热的良好导体，因此汤匙会迅速吸收一部份热，并使热水的温度降低，使热水变成温水；在这种情况下，杯子当然不會破裂。接著，我们继续倒入开水，就不会有太大的危险了。