各营养物质的作用维生素脂肪糖类对人有什么作用

各营养物质的作用维生素脂肪糖类对人有什么作用

　　人体对维生素的需要是不可缺少的,它能维持细胞的正常功能,调节人体的新陈代谢.维生素的种类很多,对人体影响终最大的主要有维生素A、B、C、D四类,另外还有维生素E、K、P等.　　1.维生素A　　维生素A也叫胡萝卜素,主要作用是促进人体生长,增强对传染病的抵抗力.它可以维持上皮细胞的健康,预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀虫和生长迟缓、发育不良等症状.含维生素A的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等.　　2.维生素B　　维生素B也有很多种类,但与人体关系密切的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）和B12（钴胺）.　　维生素B1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力.它在进入人体以后可以结合成磷酸盐,能帮助糖类的代谢作用,对于神经组织之正常生理机能特别重要.它能防止消化不良、便秘、脚气病神经炎和各种神经痛.含维生素B1的食物有米糠、花生米、胡桃、蚕豆、酵母片； 维生素B2也能维持神经、消化器官和视觉器官的健康,并为生长发育所必需.人体缺少了它.会产生口角溃烂、唇炎、舌炎和眼内干燥、角膜炎等症状.含B2丰富的食物有干酵母、动物肝、蛋黄、卷心菜、菠菜和萝卜； 维生素B6能促进氨基酸和脂肪的代谢作用.人体缺了它会产生贫血、肌肉无力和粉刺等.含B6丰富的食物有酵母、肝、蛋、牛奶、豆类、花生等； 维生素B12又称抗恶性贫血维生素,缺乏会引起慢性腹泻、癞皮病等.含B12丰富的食物有动物肝脏、奶、肉、蛋、鱼等,植物中一般不含.　　3.维生素C　　维生素C,也叫抗坏血酸.其主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能,能促进人体生长.人体缺乏它时,会引起齿骨不固、血管脆弱、发育不良,严重时会出现皮下出血,口腔和消化器官黏膜出血和坏血病.含VC丰富的食物有柠檬、橘子、菠菜、番茄、茶叶等.　　4.维生素D　　它的主要作用是增进人体的钙化,促使齿、骨正常发育.人体缺乏维生素时,儿童会出现佝偻病,成人会患软骨病、齿质生长不良.含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄、动物肝、牛奶等.　　5.维生素E　　维生素E也叫生育酚.它能辅助脑下垂腺分泌促进卵巢黄体激素,是安胎助产、促进生殖能力的重要物质.缺乏维生素E会出现不孕、早产和肌肉萎缩、疼痛等症状.含这类维生素的食物有各种植物油、花生、莴苣、蛋黄、牛奶等.　　6.维生素K　　维生素K也叫凝血维生素.它是人体肝脏制造凝血物质所必需的.人体缺了它,凝血时间会延长并容易产生皮下出血.含这种维生素的食物有卷心菜、菠菜、番茄和其它绿叶蔬菜.　　7.维生素P　　维生素P也叫柠檬皮精,主要功能是能与蛋白质化合成酵素,促进细胞复原增强微血管的抵抗力.缺乏这种维生素会产生皮下出血、鼻出血及其他微血管出血的症状.含维生素P的食物有柠檬、橘子、蔬菜和水果.　　8.尼克酸　　可降低血液胆固醇水平,能协助碳水化合物、脂肪和氨基酸的代谢作用；可稳定情绪,使精力旺盛.　　9.叶酸　　能形成新的红细胞.　　10.泛酸　　能维持肾上腺的健康,并可将脂肪和葡萄糖转化为能量.　　脂肪：脂肪主要功能是供给人体热量,保护内脏、保持体温,类脂质是细胞的必要成分.按总能量计,儿童脂肪供给量约占每日总能量的35%,成人以不超过25%为宜.不过多用,长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因,某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系.　　糖是人体所必需的碳水化合物,对人体提供一定的热量.人们每天从食物所含的淀粉中摄取,(淀粉经唾液中的酶转化成糖),已经足够了.如果大量摄入糖,将人为的造成糖尿病,近些年专家们提出在戒烟之后就应该戒糖.必需把戒糖放在重要位置.希望你的家人尽量少吃糖,才能保健康.

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