什么是红油

答案:6 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-06-05 19:35

提问者网友：萌卜娃娃
2021-06-05 10:29

什么是红油

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-06-05 11:17

红油是厨师自己做的一种油，做法南北还与差别。。

但是红油是给菜家点颜色的（可以这么说）。

全部回答

1楼网友：西风乍起
2021-06-05 16:35

(1)红油就是辣椒油！（2）制作方法：将植物油（不是非用菜籽油不可）烧到7-8分热，然后倒入盛有辣椒面的容器（金属或陶瓷的最好，玻璃容器受热容易炸裂），搅拌均匀即可。还可以根据口味，放一些花椒、料酒、食盐等调料，使其口味更加好！也可以，过滤一下，仅仅使用红油！具体如何选择，依据个人爱好和口味而定！红油就是用辣椒粉傲成的做发就是先倒色拉油烧一下不要温度太高在放姜。葱。大蒜子把它都炸刚打出来！在放八角，桂皮，香叶进去傲一下打起来！在把辣椒粉放进去用小火慢慢傲，要傲的辣椒粉象要焦了一的不要傲焦了哦傲焦了叶不行的。在看一下油红不红，不红的话还可以放一点紫草进去就可以了。这就叫做红油特别是湘菜里面放的最多！~

2楼网友：英雄的欲望
2021-06-05 15:21

很高兴为您解答！

红油就是辣椒油！

3楼网友：千夜
2021-06-05 14:15

就是辣油啊四川的

4楼网友：北方的南先生
2021-06-05 13:49

就是辣椒油西南一带叫它红油

5楼网友：西风乍起
2021-06-05 12:31

辣椒油呗

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