玉米粉可以做什么食物吃？怎么做？

玉米粉可以做什么食物吃？怎么做？

原料：

玉米面，面粉，酵母，白糖

做法：

把玉米面，面粉，酵母，白糖揉成面团，发酵2小时，揉成馒头，放在锅里，发酵10分钟，点火，水开后再蒸20分钟即可

可以熬玉米粥

玉米粉2份和面粉一份和匀可以做饼做蛋糕时，可以加入一些，降低面粉筋度， 炸东西时，和面粉鸡蛋混合调成糊，炸出的特别脆

贴饼子、窝头、锅贴、加点白面做馒头

甜沫 　　☆主要材料： 　　·小米面和玉米粉 　　·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜 　　☆准备工作： 　　·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。 　　☆ 制作方法： 　　·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。 　　·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。 　　·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。 　　·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉 　　◆磐安玉米饼 　　☆ 制作方法： 　　·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。 　　·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。 　　·之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。 　　·然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。 　　·把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了。 　　饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好！ 　　◆甜食 　　☆ 制作方法： 　　·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了。

做粥最好啊。要先把水烧开，然后关小火，那水面不冒泡为好，再用勺慢慢往里面倒玉米粉。烧开后，关小火煮约半小时即可。