田螺炆鸭的做法，田螺炆鸭怎么做好吃，田螺炆鸭

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-28 09:45

提问者网友：临风不自傲
2021-11-27 10:45

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-11-27 12:13

田螺炆鸭食材明细
田螺1000G
鸭肉500G
干辣椒适量
桂皮少许
啤酒1瓶
生姜适量
蒜仔适量
八角适量
紫苏适量
中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
田螺煮鸭的做法步骤
1
1.备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。
2
将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
3
3.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。
4
4.将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。
5
5.再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-11-27 13:01

主料
田螺
750克
鸭
750克
蒜泥
若干
蒜子
10粒
香菜
3条
香芹
若干
步骤
1.准备蒜泥
2.指天椒切圈
3.把田螺炒干

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