腰果买来就可以吃吗

腰果买来就可以吃吗

生熟都可以吃，按个人的习惯而定。 适用量 　　每次10-15粒。 油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。 　　不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。 　　因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。 　　腰果含油量高，痰多者不宜多吃。 　　腰果热量较高，多吃易致发胖。 　　有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意 莲薏腰果羹 　　【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。 　　【制作】 　　1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。 　　2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。 　　3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。 　　4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。 　　【用法】早晚食用。 　　【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。 　　腰果虾仁 　　【原料】腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。 　　【制作】 　　1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。 　　2.鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。 　　3.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。 　　4.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。 　　5.原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。 　　【用法】佐餐食用。 　　【功效】开胃补肾。