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黄桂稠酒最正宗的做法

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解决时间 2021-10-18 07:34
黄桂稠酒最正宗的做法
最佳答案
前言西安黄桂稠酒的历史十分久远。其特点是:状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。酒精成分含量仅为15%左右,看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤,不像一般酒那样清澈。称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗来喝。饮时或温或凉,四季皆宜。由于内配有黄桂,使酒味有黄桂芳香,故曰“黄桂稠酒”;还因其产于长安,故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故还称“贵妃稠酒”。   当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后,高兴异常,连声说此物“不是酒,胜似酒”。 乡民能喝,市民能喝,老人能喝,儿童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、润肺。营养丰富,民间用来给产妇下奶和补养身体很有效力。 西安生产黄桂稠酒的厂家很多,品牌也多,但要品尝必须到西安,那岂不是不能随时满足的欲望。那么咱在家自己做,口感也许和知名品牌的有不同,但只要喝着好喝,也可以小满足一下了。黄桂稠酒的做法也不难,自己做的好处是随时喝随时做,不存放,随时都是新鲜的。
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