用紫砂锅炖鸡汤是不是都要煲一个晚上
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-01 07:29
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-03-31 14:39
用紫砂锅炖鸡汤是不是都要煲一个晚上
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-03-31 16:16
白稠的汤是油脂乳化的结果，和用什么锅没多大关系，和你用的火候关系很大。大火炖出来的汤油脂充分乳化了，文火煨出来的汤很清。不过白色的汤太腻了，一锅鸡汤清澈见底而鸡又炖化了才是好汤。
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-03-31 19:06
不把
- 2楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-31 18:29
如果文火三个小时，中火一个半小时
- 3楼网友：傲气稳了全场
- 2021-03-31 17:35
用开水炖只要三四小时就可以，凉水要七八小时
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