制作果酱时，熬煮时是空锅直接煮，还是要放水
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解决时间 2021-02-18 11:10
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-02-17 17:24
制作果酱时，熬煮时是空锅直接煮，还是要放水
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-02-17 18:59
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-17 19:32
支持一下感觉挺不错的
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