土豆怎么凉调才好吃？

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解决时间 2021-03-04 21:47

提问者网友：临风不自傲
2021-03-04 00:36

土豆怎么凉调才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：山君与见山
2021-03-04 01:44

材料
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右，捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

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1楼网友：十鸦
2021-03-04 03:06

酸辣口感的凉拌土豆最好吃。
土豆要切成丝（一定要切细些，这样拌出来的才好吃），切好的土豆要用冷水冲掉淀粉的粘稠感。

然后把配料切一下（青椒切丝）。
把青椒丝和土豆丝放开水里泡一下（不要泡熟，不然会没有脆脆的口感）。

然后捞出再用冷水冲一次，沥干水后倒入盘中加入适量的盐、醋后拌匀。

然后锅内热油烧至五层热的时候放入一些调味的干辣椒，关火倒到拌好装盘的土豆上，凉后即可食用，酸辣凉拌土豆丝。

2楼网友：动情书生
2021-03-04 02:24

食材准备：

具体步骤：
土豆切成丝
.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净
将土豆丝放进沸水中焯熟
至土豆丝变色捞出过凉
香菜切段，红椒切成斜刀薄片，葱白竖切成细丝
将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起
适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上
花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油
将热热的花椒油浇在蔬菜
拌匀即可食用

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