意大利肉酱意粉的做法，意大利肉酱意粉怎么做

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解决时间 2021-01-09 15:53

提问者网友：戎马万世
2021-01-09 03:39

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-01-09 04:59

主料
牛肉
250g
胡萝卜
80g
芹菜
80g
洋葱
100g
意大利面
300g
辅料
百里香
1g
罗勒叶
4片
意大利混合干香草
1g
面粉
30g
番茄酱
100g
盐
10g
鸡精
6g
红酒
50ml
帕玛森芝士粉
15g
橄榄油
40ml
步骤
1.准备原材料
2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
3.水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。
4.锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。
5.煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），
6.将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）
7.将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）
8.装盘

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