恋爱豆腐果的制作方法是怎样的？

恋爱豆腐果的制作方法是怎样的？

恋爱豆腐果的原材料有豆腐（切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块），碱面加水调成碱水， 香油折耳根切末， 花椒粉，苦蒜切末， 蝴辣椒粉，生抽 ，姜米，高汤， 葱花。做法是先将豆腐块用碱水浸泡一下，捞出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时；将折耳根末、苦蒜末装入碗中加生抽、高汤、香油、花椒粉、煳辣椒粉、姜米、葱花拌匀成佐料待用;将发酵好的豆腐排放在特制的糠壳铁孔灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄里嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。