青菜的好烧法

又方便、糖，加少量水（不能多），煮一，至今无人能敌，放盐，翻炒六。
好吃啊、七下后立即将荷包蛋倒入，不能另起油锅），热锅里加油，用剩下的油炒青菜（一定要用这个油，起锅时放味精：

取鸡蛋若干（依家人人数定）我儿子的爷爷发明了一种炒青菜的方法，做成荷包蛋、两分钟

呵呵，好吃~回家试试~我炒青菜就是用筷子~55555不喜欢放糖，嘻嘻

好像没见过此方法 是属於何菜系 有空试试

挖靠.第一次见.想害我们啊

 

素炒木耳青菜

材料:

木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，盐

做法:

1.泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。

炒青菜

 

炒青菜

简介:

特点：鲜清爽口。功效：益脾胃，降血糖。

材料:

主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

做法:

1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

蘑菇青菜

 

蘑菇青菜

材料:

主料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。

做法:

将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。

小诀窍:

健康提示： 能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。

蚝油青菜

 

蚝油青菜

材料:

青菜，蚝油，高汤

做法:

1.炒青菜时，放些蚝油，再加点魔厨高汤，会有意想不到的效果噢，会有肉肉的香味，吃起来却是素素的。

香菇青菜

 

香菇青菜

材料:

主料：青菜，鲜香菇，木耳， 调料：生姜，盐

做法:

1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

皮蛋青菜汤

 

皮蛋青菜汤

材料:

皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐

做法:

1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了> 2.锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!> 3.接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜! 4.等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可!

小诀窍:

还是那话我在家做吃的调料少的可怜吧！哈哈　这汤调料多了就没有皮蛋和姜的味道了！ 有点怪哦,这汤怎么会被我煮的有点奶白色呢!  有那位姐姐知道怎么回事?

清炒青菜

 

清炒青菜

材料:

青菜，盐，鸡精

做法:

1.青菜焯水。 2.放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。

涨蛋青菜

 

涨蛋青菜

材料:

鸡蛋2个，玉米淀粉5克，青菜100克，酱油3克，盐2克

做法:

1,鸡蛋加入玉米淀粉,酱油(味极鲜的那种)3克搅拌好 2,锅里放油,加热,加入鸡蛋液,不用动它 3,盖上锅盖,1分钟后 4,颜色变色后再翻面盖盖一分钟 5,取出鸡蛋糊切小块 6,青菜洗净,用手撕碎 7,锅内另放油倒入青菜,再放入盐, 8,加上鸡蛋搅拌好即可.

麻辣青菜

 

麻辣青菜

材料:

青菜，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，花椒适量

做法:

1.将青菜用开水焯一下，焯水的时候，加点油可以保持菜的翠绿。 2.将青菜捞出沥干水份。 3.加入适量的盐，鸡精。 4.锅中倒油，放入干辣椒，花椒炸香后，将干辣椒花椒捞干净后，倒入青菜中便ok了。

猪油渣炒青菜

 

猪油渣炒青菜

简介:

用熬制猪油剩的猪油渣炒青菜，那个香啊。。。。。

材料:

青菜，猪油渣，盐，鸡精

做法:

1.青菜洗净切段。 2.热油锅，倒少许油，煸炒青菜并倒入猪油渣，加盐、鸡精调味即可。

青菜咸鸭蛋汤

 

青菜咸鸭蛋汤

材料:

用料咸鸭蛋(熟)1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。

做法:

1、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。 2、青菜洗好，生姜切片备用。 3、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。 功效 色美味鲜，美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素，容易被人体吸收。    

青菜蒸豆腐

 

青菜蒸豆腐

材料:

嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个

做法:

油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。 豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。 大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。

鲜菇拌青菜

 

鲜菇拌青菜

材料:

蚝酱鲜菇200公克，菠菜300公克，蒜末5公克，a.盐1小匙，沙拉油1小匙，b.鸡粉少许，香油1/2大匙

做法:

1.把菠菜去根部后，洗净、切段，备用。 2.取一锅，加适量水煮滚，先加入盐、沙拉油，再放入作法1的菠菜段入锅汆烫至熟，捞出沥干水分，盛入盘中。 3.在作法2上加入蒜末、鸡粉、洒上香油，最后加入蚝酱鲜菇，食用时拌匀即可。