轻乳酪蛋糕（空气炸锅）怎么做如何做好吃

轻乳酪蛋糕（空气炸锅）怎么做如何做好吃

材
主料
牛奶
140g
鸡蛋
5g
奶油奶酪
125g

辅料
低粉
70g
白糖
75g
白醋
几滴

步骤

1.5个蛋分别分离出蛋黄和蛋清。

2.cheese隔热水搅拌顺滑无颗粒。

3.然后分次加入蛋黄，都搅拌均匀。

4.搅拌均匀的cheese糊里倒入牛奶，再拌匀。

5.往糊里筛入已经过筛的低粉，以切拌的方式搅拌均匀。

6.蛋白分三次放入白糖，打发至接近硬泡。

7.取一部分蛋白与蛋黄糊拌匀。

8.再倒回蛋白里，切拌的方式拌匀。

9.倒入2个6寸的圆模具。振出大泡后放入预热的烤箱，130度70分钟转160度15分钟，注意要浴水法烤制。
小贴士
1 轻乳酪必须浴水法烤制，同时烤完了不需要立即出烤箱，更不需要倒扣。
2 蛋糕凉透后应在冰箱冷藏4小时以上。
3 切的时候，每一刀都需要在火上加热。