螃蟹当天死了放明天吃行吗?放冷藏还是冷冻
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-02 19:17
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-01-02 00:54
螃蟹当天死了放明天吃行吗?放冷藏还是冷冻
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-01-02 01:14
你好！
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。
所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可。
【望采纳！】
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。
所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可。
【望采纳！】
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-02 01:50
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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