花胶/敏肚怎么样煲汤

花胶/敏肚怎么样煲汤

一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。
二、鲜奶炖花胶的具体做法：

1、花胶泡发一夜。
2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。
3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。
4、放入锅内隔水炖2-3个小时即可。
三、烹饪技巧
1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。 

2、可以加入冰糖炖、也可以加入姜片炖。