烧开的水不能再烧开，不知能否加热？

烧开的水不能再烧开，不知能否加热？

开水不是烧得越久越好，因为烧的时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸场，就会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时就会形成致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。
所以，烧开一两遍没啥问题，但是次数太多了就不行了。
加热的话，水并没有太多的蒸发，所以是可以的。