做油膜。需不需要用发酵粉

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解决时间 2021-02-05 20:31

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-02-04 23:09

做油膜。需不需要用发酵粉

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-02-05 00:05

不用
食材与明细
面粉500克开水适量葱适量白芝麻适量盐一小勺五香粉一小勺甜面酱一小勺芝麻油适量
1. 准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用2. 面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右3. 醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱4. 干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀5. 平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅

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