冰冻的黄油怎么软化

冰冻的黄油怎么软化

问题一：如何软化黄油 如何软化黄油(快速软化黄油的方法)
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快速软化黄油的方法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)以下是微波炉融合黄油的各个阶段：[转载][琐碎事]如何软化黄油
通过微波炉熔化黄油是一种非常快速的过程（通常小于30秒），因为奶油熔点低。你可以根据使用的配方来决定黄油融化的不同程度。 每个状态的改变是一个微波5-10秒的差异，因此它必须在很短的间隔微波他们。
这里里介绍一下我的分步指南-- 如何使用用微波炉来融化黄油。
[转载][琐碎事]如何软化黄油
^步骤1：把黄油切成小块盛在一个微波炉碗里。（切成小块的目的是让他更快速的软化） 微波低约15-20秒。 因为黄油融化得非常快，所以只能微博很短的时间。 定期检查进展情况，如果它不能充分融化你可以每隔几秒钟就把它重新放入微波炉加温。 但是如果把微波的时间设定得较长，可能黄油会过热，将导致变成水样液体，以至于可能无法使用大多数烘焙食谱。补救办法：放入冰箱让它重新凝固。（黄油变成液态而不能使用的原因是：只有固体油脂才能包住空气的特性。比如家里的也太植物油就不可以打发）问题二：已经冻成冰块的黄油怎样快速软化 可手持吹风机，从黄油上方吹黄油直接加热黄油，至其融化为止。问题三：黄油软化成水了怎么办 黄油软化成水了怎么办
黄油软化了，可以重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻，第二天就成块了。但是软化后也不影响使用。问题四：黄油感觉软化过度了，已经加了糖打发不起来。那我把加了糖的这份黄油放进冰箱冷冻再拿出来软化到一定程度 其原理是杀黄油，固体脂肪才能被裹入空气鞭打类似蛋传递，如在连续搅打的过程中，成为了黄油更笨重的体积，其内部充满了无数的小孔。之后，黄油和其他材料混合的后续通，烘烤过程中，可以起到一定的作用膨松剂，使蛋糕/饼干体积变大，变松的头发。先通过黄油
过程中，称取黄油的重量，黄油切成小块，在一个碗里软化必要的。必须软化，足以用手程度上方便地戳在黄油一个洞。黄油软化，加白糖或糖粉，盐（如果有配方奶粉也可以加入这一步），然后鞭打低速用打蛋器直到糖和黄油调匀。
黄油的目的是切成小片，以便它可以更快地软化
TIPS 1。黄油必须软化，但注意一定不会融化成液体，固体脂肪，因为只有包的特性到空气中。简单地说：如果你得到的液态植物油被送回家，你会发现它是如何发挥打不发。
TIPS 2有几种方法来软化黄油。如图1所示，传统的方法是放在
根据黄油在室温下的量慢慢软化它在室温下软化的时间，并有不同的级别（如果在冷冻室本身的黄油，该时间甚至更长的时间）。如果环境温度低的冬季，这种方法可能不会让黄油软化。
2，黄油块放入微波数十秒。多少时间是基于黄油和奶油从冰箱拿出来，以自己的高，低温度和时间的不同而不同。几秒到几秒钟可加热，经常检查，看看是否黄油软化的程度。这种方法是非常快，缺点是不容易控制，容易发热过头了。一旦黄油融化成液体，它必须放置在冰箱之前，你可以用它来重新凝固。
3，水加热完全融化的黄油，然后放置在冰箱的冷冻室进行约5分钟，重新凝固成固体脂，但也很柔软，当取出使用。同样的优点是短耗时，但它是不容易控制，一不小心冷冻过头，他们前功尽弃。另外请注意，融化的黄油不能直接加热到融化在火上，一定要隔水融化。
程度TIPS 3黄油软化。黄油软化至少一个手指可以轻松地抱进度。如果黄油太硬来传递，当阻力不仅大，而且还打满了整个碗打蛋四溅黄油。当相对薄的软黄油的状态，并没有变成液态，最容易通过（图3），但该状态不是稳定的，冬季可软化黄油到这种程度，如果很容易变得过于薄不推荐使用柔软的夏天。
TIPS 4很多人认为，你必须首先通过黄油，而之前你可以加入白糖继续传递。事实上，这是没有必要的，糖可以在一开始就加入黄油，并一起发送。但是，如果比糖多（比黄油的重量以上），你可以添加两个额外的点，所以难以混合均匀。
低通用打蛋器完全后混合黄油和糖，你可以把速度高速混合机，继续搅打3-5分钟左右。黄油会逐渐变得体积庞大，重量轻，体积稍大，颜色会淡一些问题五：黄油软化了再冻住能吃么? 口感不好的，软化之后立即使用为好问题六：黄油怎么解冻 室温下就可以融化的紶如果加工面点，可以解冻，比如用黄油做玉米饼一类的东西，放锅里就可以用了，类似于凝固的猪油。问题七：黄油冻的和软化的重量一样么? 不一样问题八：500g一大块冷冻的黄油怎么解冻 用平底锅，开最低温放置3~5分钟，理论上熔下来的够了，不够的话下半层也差不多可以切下来一点。问题九：黄油需要冷冻吗 最好冷藏。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，影响味道和口感。问题十：黄油可以冷冻吗？ 可以冷冻，建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。放在冷冻室的黄油使用时提前一晚拿出来放在冻藏室。