红皮萝卜能和绿皮萝卜同吃吗?

红皮萝卜能和绿皮萝卜同吃吗?

可以一起吃的。 萝卜营养丰富，含有维生素和多种矿物质，因此有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。含有较多的钙、磷、铁等矿物质。 萝卜种类不同，但是他们之间没有相克之理，所以可以。

绿萝卜中的维生素c含量高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏绿皮萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，绿萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。