猪脾的做法大全，猪脾怎么做好吃

猪脾的做法大全，猪脾怎么做好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净;
3. 葱姜洗净分别切段、片备用;
4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;
5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片;
6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。

基本特点 猪脾可健脾胃，助消化；大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。

基本材料 猪脾2具，大枣10枚，粳米100克。

做法】将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为一疗程。