富贵鱿鱼的制作方法是怎么样的？

富贵鱿鱼的制作方法是怎么样的？

富贵鱿鱼的制作方法一、 选料： 鱿鱼选择质量好，无腐烂，外观完整，颜色新鲜的鱿鱼。 二、配方：采用13种各类调料，配料，包括对人体有意的中草，由调配员按统一标准调配，单位精到克。 三、 腌制： 将鱿鱼分割成长4-5厘米，宽2厘米左右，放入上述配方料搅拌均匀，腌制20分钟左右。 四、 穿串： 用竹签将腌好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。 五、 制将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小（统一温度），并不断地刷油、翻面，以免烤糊。 六、酱的调制 鱿鱼口味的关键在酱上，此酱就是企业研发团队所研发，他们考察了全国各地烧烤类、铁板类小吃酱的特色，邀请了多位美食家和消费大众，通过他们数月的调配，上千次试验而成，酱本身就含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，同时，烤出来的鱿鱼香嫩鲜辣，吃起来津津有味，回忆起来念念不忘！！