素炒蒜心怎么做好吃，素炒蒜心的家常做法

素炒蒜心怎么做好吃，素炒蒜心的家常做法

蒜心炒腐竹做法

步骤 1.腐竹提前用冷水泡发， 直到腐竹变软即可捞出，切成段备用

2.蒜心洗净，把蒜心的头和尾切除，蒜心切段备用

3.蒜头切成蒜末，姜切成姜丝

4.热油锅，放入蒜末，少许盐

5.加蒜心，加点水，加生粉，翻炒一下，盖上锅盖，闷一下，再倒入腐竹

6.加少许鸡精，生抽，老干妈肉丝豆豉油辣椒

7.翻炒均匀，盖上锅盖，闷一下，再打开锅盖，翻炒一下

8.盛盘即可

小贴士

如果没时间，可以把腐竹掰成段用开水泡发，煮熟的开水浸泡一下，腐竹很快就变软了，蒜心很容易熟，不易炒太久，记住放少许盐就可以了，因为无论你放多少盐蒜心还是淡的。

蒜心炒肉丝的做法步骤11.泡水30分钟后洗净的蒜心沥干待用。
蒜心炒肉丝的做法步骤22.肉丝里倒入盐、五香粉、生抽、老抽搅拌均匀，腌制30分钟。
蒜心炒肉丝的做法步骤33.葱切小段。
蒜心炒肉丝的做法步骤44.切小段的蒜心倒入热油的锅中，翻炒片刻。
蒜心炒肉丝的做法步骤55.锅热适量加水，加盐翻炒至八成熟。
蒜心炒肉丝的做法步骤66.盛起待用。
蒜心炒肉丝的做法步骤77.热锅倒入肉丝翻炒至变色。
蒜心炒肉丝的做法步骤88.倒入葱段翻炒。
蒜心炒肉丝的做法步骤99.倒入蒜心翻炒匀即可。
蒜心炒肉丝的做法步骤1010.装盘即可开动。