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起司片是什么,什么芝士做披萨才会起丝

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解决时间 2021-04-11 09:10
起司片是什么,什么芝士做披萨才会起丝
最佳答案
披萨即比萨饼(Pizza),是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。
食材
高筋面粉150克
鸡蛋一个
酵母粉6克
瘦牛肉一块
洋葱一个
青椒一个
西红柿一个
金桔一把
食盐2克
白糖15克
黄油20克
牛奶100克
马苏里拉适量
金章牌马适量
番茄沙司适量
披萨草适量
方法/步骤
1
将饼坯原料扔面包机里按照做面包的方法揉好面以后发酵,批萨盘刷一层黄油,将面团擀成圆形放进去,用手抻拉按压整理至薄厚均匀,用叉子在上面扎小孔,烤箱预热180度,将饼坯送进去烤至表面微焦后拿出来。
2
准备好元葱1/4个、中等青椒一个,小个西红柿一个,小金桔3个。洗净、处理后以备用。准备好牛肉,此处使用的是超市买的现成的牛肉粒。
3
之后,在准备好的发酵的饼坯上均匀涂抹上一层番茄酱,然后再放一层切成条的芝士片,也可以不用放,依据个人口味和需求。
4
放上牛肉粒,将元葱切成条或圈状,青椒切成圈,然后一起均匀放置在饼坯上。将西红柿切成片放上,小金桔也切成片放上去即可。
5
再均匀撒上一些牛肉粒,喜欢吃的可以多放点,最后撒上批萨草和马苏里拉奶酪。把平底盘放到烤箱内,将烤箱预热180度,中层上下火烤10分钟左右,一盘香喷喷营养丰富的早餐批萨便出炉了。
END
注意事项
做饼坯最好提前一天做好,以备用。
面团按照做面包的方法发酵即可,也可以就像蒸馒头、蒸包子的方法发面,就是少了黄油的香味而已,这个适合减肥的人。
面团上扎孔是为了排气,这个前面说过了哈。即便扎孔,有的气还是没有排出去,烤的过程中饼坯还有鼓起的地方,再用叉子戳破,排除里面的气体,反正自己家吃也无所谓了。
上面放的水果蔬菜等馅料随意,家里有什么就放什么。牛肉粒也可以用香肠、虾仁、培根等代替。
饼坯可以一次多烤几个,放在冰箱里冻起来,想吃批萨的时候拿出来解冻后放上馅料即可烤制,非常方便快捷。
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