清蒸偏口鱼的做法

清蒸偏口鱼的做法

主料：偏口鱼1条。
　　辅料：油10ml，盐适3g，葱2根，红椒丝30g，料酒8ml，蒸鱼豉油适量，姜适量。
　　步骤
　　1.偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞。
　　2.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来。
　　3.把蒸好的鱼上面的葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油。
　　4.锅内烧热油。
　　5.往煮好的鱼上淋上热油。
　　6.可以上桌了。

清蒸鱼的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱
清蒸鱼的制作材料：主料：鱼1条（300—400克）,葱1棵,姜3片。
调料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。
教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

清蒸偏口鱼 目录原料 做法编辑本段原料　　偏口鱼。 　　辅料： 　　盐、料酒、葱段、姜片、酱油、蒜、香菜、油。 编辑本段做法　　1、偏口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟； 　　2、蒸8分钟后取出，浇上酱油，铺上葱姜蒜； 　　3、最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶就可以啦~！