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为什么一样的锅一样的材料每个人抄出的味道都不同?

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解决时间 2021-05-17 18:21
为什么一样的锅一样的材料每个人抄出的味道都不同?
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这是需要技术的,
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是你的手艺不好吧
主要是调料和火候,每个人掌握的不一样
我也有过这种体会。每个人炒菜的时候生熟度不一样,放调料次序不一样,调料的多少也不一样。所以味道会不一样,可能也会带一些心里的作用吧。
添加材料的多少,添加的时间和放调料的先后顺序都会影响一道菜的口感,也就是味道不同。

添加的材料有的给多给少 味就不一样了啊

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