如果做红烧龙虾需要什么？怎么做

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2022-01-01 11:07

提问者网友：焚苦与心
2021-12-31 12:48

如果做红烧龙虾需要什么？怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-12-31 13:13

1、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。3、翻炒几下龙虾马上就会变红，然后把事先准备好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、有草果等作料也可以同时放进去的。4、倒入一瓶啤酒开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去．5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点香葱沫点缀就可以了．还要再用酱油和香油调一碗蘸汁．

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1楼网友：走死在岁月里
2021-12-31 14:38

谢谢回答！！！

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