纯菠萝馅的做法，纯菠萝馅怎么做好吃，纯菠萝馅

纯菠萝馅的做法，纯菠萝馅怎么做好吃，纯菠萝馅

主料去皮菠萝1800g冰糖120g
辅料麦芽糖120g
步骤1.新鲜菠萝3个。
2.削皮干净后，菠萝肉和菠萝芯分别切块。
3.用料理机分次搅打，菠萝肉不需要打太碎，这样吃起来比较有纤维感，菠萝芯可以绞打的碎点。
4.打好的菠萝蓉。
5.用筛网滤出菠萝汁，尽量过滤的干一些，这样炒制的时间会比较短
6.过滤好的菠萝蓉，挤的不是太干，所以有水。
7.在菠萝蓉里加入冰糖，中火开炒。
8.炒到慢慢变干，颜色变深，然后加入麦芽糖继续翻炒。
9.炒至最后变干，呈粘稠状，软硬程度适合馅料即可。
10.成品图。
11.过滤出来的菠萝汁别扔了，直接喝，超级好喝的。