淀粉质原料酿造食醋必须经过哪三个生化阶段？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-14 08:17
- 提问者网友：战魂
- 2021-03-13 19:07
淀粉质原料酿造食醋必须经过哪三个生化阶段？
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-13 20:31
淀粉质原料酿制食醋，必须经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵三个 生化阶段，把淀粉转变成可发酵性糖，所用的催化剂称为糖化剂。食 醋生产采用的糖化剂，现在基本有以下六个类型：1.大曲（块曲）大曲是以根霉、毛霉、曲霉、酵母为主
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-13 21:19
我。。知。。道
加。。我。。私。。聊
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯