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传统米酒蒸酒怎么不烧糊

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-01-25 23:36
传统米酒蒸酒怎么不烧糊
最佳答案
米中淀粉变糖,糖变酒,酒变酸,酸不能变酒。发酵液里已经酒都变醋了就没有办法。只有一部分变酸的话可以用面碱中和后喝。
全部回答
酒里面放一块木炭试一试,效果不错的,但还是有一点儿糊味儿。
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