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餐桌上香甜酸脆的泡菜,能令人胃口大开,然而从营养学的角度看,应该多吃新鲜蔬菜,少吃腌制食品,以尽量减少腌制食品中的亚硝酸盐对人体健康的潜在威胁。请回答下列问题。(1)测定亚硝酸盐含

答案:2  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-01-24 08:13
餐桌上香甜酸脆的泡菜,能令人胃口大开,然而从营养学的角度看,应该多吃新鲜蔬菜,少吃腌制食品,以尽量减少腌制食品中的亚硝酸盐对人体健康的潜在威胁。请回答下列问题。
(1)测定亚硝酸盐含量操作的步骤为 、 、 、 。
(2)其中在制备标准显色液时用刻度移液管吸取0.2 mL、0.4 mL、0.6 mL、
0.8 mL、1.0 mL和1.5 mL亚硝酸钠溶液,分别置于50 mL比色管中,再另取1支比色管作为 。
(3)在各试管中分别加入2.0 mL 溶液,混匀静置3~5 min后,各加入1.0 mL的 溶液,添加 ,使各比色管内总体积为50 mL;比色一般用 法,可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。配制溶液 制备标准显色液 制备样品处理液 比色 (2)空白对照 (3)对氨基苯磺酸 N-1-萘基乙二胺盐酸盐,盐酸萘乙二胺 蒸馏水 目测
最佳答案
(答案→)配制溶液 制备标准显色液 制备样品处理液 比色 (2)空白对照 (3)对氨基苯磺酸 N-1-萘基乙二胺盐酸盐,盐酸萘乙二胺 蒸馏水 目测 解析:该题考查的是亚硝酸盐的测定方法。正确解答该题首先回顾实验的原理、对照的设置和操作步骤等,然后再根据题干给出的信息组织文字作答。
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