饼司令的酱是怎么做的
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-10 18:40
- 提问者网友:低吟詩仙的傷
- 2021-11-09 17:56
饼司令的酱是怎么做的
最佳答案
- 五星知识达人网友:人類模型
- 2021-11-09 19:36
取白面1000克,经发面后(切记不能用碱)象蒸馒头一样,上屉蒸熟。为了保持热度,下锅后马上码放在锅里,上面用所料布盖严,放在阴暗不透风的地方发酵,约经3天便长出白毛。用干净的刷子刷去部分白毛,掰碎放在一个干净的容器里。按每1000克白面,120克盐,300克水的比例溶化后到如容器里,用干净木棍搅拌,然后放在日光下暴晒,每天搅拌三四次,使面酱受热均匀,约晒20多天变成甜面酱。
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