虾皇（司门口店）的油焖大虾好不好吃
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-01 12:45
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-03-31 20:09
虾皇（司门口店）的油焖大虾好不好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-31 20:26
材料
大虾、鸡蛋清、黄酒、味精、盐、淀粉、油、葱、清汤。
做法
1、先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋，用牙签挑出虾线。
2、把鸡蛋清搅拌均匀，放入淀粉、盐拌匀，把虾裹上淀粉糊。
3、锅里放油，6成热放入虾，炸到金黄色出锅。
4、锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精，放入水淀粉勾芡，再放入大虾翻炒均匀，即可出锅。
大虾、鸡蛋清、黄酒、味精、盐、淀粉、油、葱、清汤。
做法
1、先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋，用牙签挑出虾线。
2、把鸡蛋清搅拌均匀，放入淀粉、盐拌匀，把虾裹上淀粉糊。
3、锅里放油，6成热放入虾，炸到金黄色出锅。
4、锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精，放入水淀粉勾芡，再放入大虾翻炒均匀，即可出锅。
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