连藕用油炸怎样做好吃
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解决时间 2021-03-07 10:46
- 提问者网友:雨不眠的下
- 2021-03-07 02:41
连藕用油炸怎样做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:蓝房子
- 2021-03-07 03:09
油炸藕夹
食材
藕300g
猪肉末30g
鸡蛋1个
面粉50g
料酒适量
淀粉适量
姜适量
白芝麻适量
花椒粉适量
生粉适量
葱适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3
将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4
藕片裹上面糊
5
锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,放入油锅炸
6
起锅装盘等用
7
将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬
8
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
9
倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃
食材
藕300g
猪肉末30g
鸡蛋1个
面粉50g
料酒适量
淀粉适量
姜适量
白芝麻适量
花椒粉适量
生粉适量
葱适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3
将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4
藕片裹上面糊
5
锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,放入油锅炸
6
起锅装盘等用
7
将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬
8
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
9
倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃
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