今天腌的要做溜肉段的肉没用,明天还能吃吗

今天腌的要做溜肉段的肉没用,明天还能吃吗

主料
里脊肉
400g
胡萝卜
50g
青辣椒
100g
洋葱
100g
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
适量
蒜末
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
植物油
适量

步骤

1.里脊肉切成宽两厘米长三厘米的小块，放入一个鸡蛋，少量盐，鸡精，花椒粉。搅拌后放入冷藏两个小时入味。胡萝卜切片，洋葱切条，辣椒滚刀切。

2.在腌好的肉里加入适量淀粉，搅拌均匀。

3.锅内倒入油烧热。

4.烧到六七分热的时候下入裹好淀粉的肉段。炸至金黄捞出。要炸两遍。

5.蒜末，生抽 ，耗油，料酒。少量精盐，鸡精，白糖，白醋。加入适量淀粉，一点点水调好酱汁备用。

6.锅内留底油，比我这个再少点也行。我这有点多了。

7.烧热下入蔬菜，大火爆炒。

8.蔬菜炒的差不多是放入炸好的肉段。

9.倒入酱汁翻炒几下就可以出锅了。