请问大师们烤牛柳怎么做最嫩?
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-12 21:52
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-10-12 14:10
请问大师们烤牛柳怎么做最嫩?
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-10-12 14:53
七分熟时
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- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-10-12 17:33
自己吃千万别加嫩肉粉，坏口感正确方法应该象楼上的“独爱红楼”所说，用工具反复敲打，使牛肉纤维断裂。虽然费事，但重要的是应该对得起自己的嘴。
- 2楼网友：蕴藏春秋
- 2021-10-12 16:44
先用嫩肉粉淹一下～～烤时烤成七八成熟，上次我烤全熟，完全咬不动。
- 3楼网友：归鹤鸣
- 2021-10-12 15:45
烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。
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