黑胡椒牛肉的做法，怎么做黑胡椒

黑胡椒牛肉的做法，怎么做黑胡椒

材料

牛肉粒半盒，洋葱4分之1颗，黄椒4分之1颗，红椒4分之1颗，蒜2瓣，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，酱油3.5匙，橄榄油一点点，料酒1匙

做法

1、牛肉粒半盒多馀的水分用厨房纸巾吸乾，加入1.5匙酱油，一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，1匙料酒用手抓均匀放冰箱冷藏。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、洋葱4分之1颗切丝。

4、黄椒4分之1颗，红椒4分之1颗切块。

5、不粘锅小火加热，倒入一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）两面煎至5分熟盛出。

6、不粘锅小火加热，倒入一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）和步骤（3）爆香。

7、加一点点水拌炒至洋葱呈半透明，加入步骤（5）和步骤（4）拌炒，等到肉差不多熟了，加入酱油2匙，适量黑胡椒粉和黑胡椒碎拌炒均匀，装盤。

黑胡椒牛肉
用料  
牛腿肉半斤洋葱一个红椒半个蚝油两勺黑胡椒汁三勺盐适量糖适量料酒一勺步骤 1
牛腿肉切丁，洋葱切小块，红椒切小块。备用。
步骤 2
热锅温油，下入牛肉翻炒至表面变色，烹入料酒，然后下入洋葱翻炒。
步骤 3
进蚝油，黑胡椒汁，盐，糖，翻炒均匀。
步骤 4
加入小半碗水，直接大火收汁。
步骤 5

放入红椒。翻炒均匀。
步骤 6

装盘。
小贴士
牛肉火候千万不能过，加水微炖是为了入味，其实那时候已经熟了。所以呢，一点点水就可以了。