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在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来.其主要原因是A.溅入的水滴温度太低B.水是热的不良导体C.水的比热比油的比热大D.水的沸点

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-01-24 06:54
在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来.其主要原因是A.溅入的水滴温度太低B.水是热的不良导体C.水的比热比油的比热大D.水的沸点比油的沸点低
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D解析分析:因为水的密度比油大,也就是说,水比油重,所以它就会沉入锅底,而水的沸点是100摄氏度,而锅底的油通常是二百多度,因此水会变成气体,体积膨胀,将油溅起.解答:水比油重,所以它就会沉入锅底,而水的沸点比油低很多,因此水会变成气体,体积膨胀,将油溅起;故选D.点评:解决此题要结合沸腾及沸腾的条件进行分析解答.学会用液体的沸点解释生活中的现象.
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对的,就是这个意思
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