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经常吃米饭好不好啊??

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-04-12 23:42
经常吃米饭好不好啊??
最佳答案
米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭,与五味调配,几 乎可以供给全身所需营养。 功效:米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比 较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含 量都较精米米饭中的要高。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏 、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能“强身好颜色”。 适用人群:一般人皆可食用。 适用量:每餐1碗,约150克。每天摄入量约300克,即6两。 烹饪技巧: ●煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松。 ●滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。 ●加热时间过长,维生素B1损失会超过30%。如果撇去米汤水,维生素损失超过40%。 ●米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善。 ●蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭。 ●做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。焖饭也有利 于保存营养。 温馨提示: ●米饭中的赖氨酸含量较低。 ●人体一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物,吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又 直接的途径,应当纠正不吃或少吃米饭的习惯。
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不好.从营养结构上讲是不好的.大米里面没有人体所必须的氨基酸---赖氨酸.这种氨基酸不能自身合成.所以若是经常吃米饭会导致体内这种氨基酸的缺乏,进而导致人体的其他机能受到影响. 当然你若是在经常吃大米的基础上配合着豆类食品等吃,就不会造成营养单一,也就不会有什么影响了。
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