外卖手工凉皮需要什么准备

外卖手工凉皮需要什么准备

制作方面需要一口大锅三个罗，这时必须的，当然前提是要有技术，否则准备这些也没用。零售方面以流动摊为例，主要需要一个三轮车和一个凉皮架子，这是外卖这块的最大投资，至于架子里面的摆设，一个小案板，一把切凉皮的刀，再就是六个盛放调料的塑料罐，分别盛放辣椒油、麻油、芝麻酱、调料水、蒜汁和醋。再就是一个黄瓜擦子，这些总共投资不到一百，其它就没啥要准备的了。

冬天冷吃的人少，像我们县城有一家冬天卖的凉皮生意还行。但是不提供外卖。