熟牛肉的鉴别方法?

有谁知道怎么鉴别熟牛肉的好坏,怎么知道它不是用变质的牛肉作成的,如果熟肉变质,该怎么鉴别?

最简单的方法就是先闻闻啊 然后在看看颜色 最后也是最简单的 用嘴去吃下拉 什么都知道了

就个人的经验，具体说是看肉的纹路和肉上面的筋或者是附带在肉上的一些跟零碎，牛肉的纹路较大，肉色较猪肉更深红，牛肉上的零碎看上去跟杂乱，但不失原味

鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法： 　　看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。 　　摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。 　　闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。