松花蛋（变蛋）如何吃才是健康养生的?

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解决时间 2021-08-21 11:28

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-08-20 18:26

松花蛋（变蛋）如何吃才是健康养生的?

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-08-20 19:47

　　变蛋的吃法　　(1)溏心松花蛋拌酸姜　　松花蛋两个,剥壳后用凉开水洗净,然后再用刀纵切成小角块.酸子姜100克,用凉开水洗后沥去水分,切成薄片,用一角块松工化蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用.　　(2)松花蛋拌嫩豆腐　　①配方：松花蛋1个,嫩豆腐750克,香油10克,精盐1克,葱丁1克　　②制作把豆腐放入开水中烫一下捞出,再放到凉水中浸一下;将松花蛋剥壳洗净,和豆腐一起放入寸盘内,用筷子将松花蛋和豆腐夹碎,再放入香油、葱丁、酱油、精盐、味精等调料,拌匀即可.　　(3)松花蛋拌南豆腐　　①配方：松花蛋1个,南豆腐 300克,番茄150克,榨菜50克,大蒜0.5克,香油25克,精盐10克,白糖25克,味精0.5克　　②制作将南豆腐表面的精皮去掉,切成20个小方块放盘内,均匀撒上一些盐,两分钟后将水滗去.松花蛋去壳洗净,用细线割成均匀的20小块,放在盛豆腐的盘内.番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小丁.榨菜洗净,切成末.大蒜去皮捣成泥.将以上各料放在一起,加入精盐、白糖、味精、酱油、香油,拌好后倒在豆腐上,搅匀即可.此菜色泽美观,味道鲜美,清淡爽口,适宜夏季食用.

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