酸扎鱼怎么做好吃

酸扎鱼怎么做好吃

酸扎鱼是一道广受好评的地方美食，酸辣醇香，营养丰富
1、鱼洗净拌上糯米粉和红辣子。

2、放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。
3、吃时把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。

家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉，便成酸扎肉，味道同样酸辣可口。