水城 羊肉米线里的特色小辣椒怎么做的？就是在羊肉米线店里免费提供呢那一种。

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这不是很清楚,估计是糊辣壳,不过我说下,可能我没找到好吃的,或者那个辣度接受不了,在六盘水,安顺,遵义都吃过几碗,还没我们老家铜梁那适合我的味道(不过那家听说也是在水城学的)

你好！ 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱酱小辣椒的制作材料：主料：辣椒(红、尖)1000克 调料：黄酱1000克,盐150克 酱小辣椒的做法： 1.将小辣椒去把，洗净，放到坛子里。烧盐开水。晾到50度左右，倒进坛子里，淹没辣椒为止。腌15天左右。 2.将腌好的辣椒取出，用清水洗两遍，用干抹布一个一个擦净，埋到黄酱或辣椒酱里，埋一个月后取出，洗净便可食用。 如果对你有帮助，望采纳。