我做的面包外面熟了，里面总感觉像生的，是什么原因，请高手指点
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-17 19:29
- 提问者网友：wodetian
- 2021-01-16 19:07
我做的面包外面熟了，里面总感觉像生的，是什么原因，请高手指点
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-01-16 20:28
家庭制作面包
一般可能发生的问题
1：面粉不对（最好用高筋面粉）
2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下，或者拿出来自己手揉）
3：发酵不到位或者过头，酵母不合适（不要用发包子馒头的，最好用耐高糖的）
我是手揉+烤箱
基本烤出来的面包和外面卖的没什么两样（就是整形的时候没外面的师傅熟练，所以没那么好看）
我刚开始也是失败的
加油哦
我相信你自己琢磨以后能成的
一般可能发生的问题
1：面粉不对（最好用高筋面粉）
2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下，或者拿出来自己手揉）
3：发酵不到位或者过头，酵母不合适（不要用发包子馒头的，最好用耐高糖的）
我是手揉+烤箱
基本烤出来的面包和外面卖的没什么两样（就是整形的时候没外面的师傅熟练，所以没那么好看）
我刚开始也是失败的
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